COMO PREVENIR EL CONTAGIO DEL COVID 19 EN LOS MERCADOS Y CENTROS DE ABASTO

Hola, mi nombre es Milene Villalobos👩‍💼, al igual que muchos y muchas de ustedes , concurro a los mercados de mi localidad para la adquisición de alimentos y productos de primera necesidad 🍗🥔🍚🥦🍏🐟, sin embargo, como bien es sabido, los tiempos han cambiado, y con la llegada del COVID19, la manera de comprar ahora es y será distinta. 

Y es que las cosas ya no serán las mismas, estamos luchando con un Virus, pero a su llegada nos hemos visto, iluminados en las muchas cosas que no se hacían tan bien que digamos🤔. 

Ya es costumbre ver productos en el piso, intercambio de dinero mientras disfrutas de algún aperitivo, la falta de higiene, la contaminación, entre otros problemas. 

Es cierto que se han implementado algunas medidas para la prevención, unas funcionales otras no tanto, pero en mi humilde opinión, la mejora se obtendrá mediante NORMALIZACIÓN Y LA GESTIÓN de medidas de prevención del CONTAGIO COVID19. 

Ahora bien🤔, hablamos de medidas para prevenir el COVID19, pero y si aprovechamos el pánico como se dice 🤓 e implementamos medidas que promuevan la seguridad alimentaria esto correspondería a un Plus, pero, y si implementamos medidas que protejan el medio ambiente estaríamos hablando de una Ganga 😃. 

Debido a ésto, en consulta con colegas y analizando la realidad peruana, hemos planteado un Modelo Integrado para la Gestión de criterios de prevención Anticovid, seguridad alimentaria y protección ambiental en los centros de abasto Peruanos. 

Prevenir el contagio del Covid19, a través del aislamiento social, minimizando la afluencia de personas, mediante el fomento de una cultura de prevención del contagio corresponderían a los objetivos de implementar este Modelo de gestión,sin descuidar los objetivos de seguridad alimentaria y protección ambiental. 

La gran pregunta es ¿Como involucrar las partes interesadas conformadas por los comerciantes, compradores y municipalidades para este bien común🤔? 

La respuesta es: mediante el COMPROMISO😃, es decir, si los compradores y comerciantes se comprometen mutuamente a mantener la distancia social, salir sólo cuando les corresponda, usar los elementos y medidas de protección personal adecuadamente, cumplir lo programas de orden, limpieza, desinfeccion, mantenimiento, capacitación, actúando en conjunto con las municipalidades y otros entes fiscalizadores mediante el acompañamiento mediante las capacitaciones, seguimiento, monitoreo, medición del desempeño, estaremos hablando de una Política de prevención Covid19, que a la par con los compromisos de seguridad alimentaria y protección ambiental, hablaríamos de una Politica Integrada de Gestión de Salud, Calidad y Protección Ambiental en los centros de abasto. 

¿Y como nos aseguramos la participación de las partes? 

Pues en este modelo se plantea la creación de Comités conformados por los comerciantes como miembros principales y los clientes como Veedores. 

De igual manera acompañados con las Municipalidades  a su cargo que se encargarán de capacitarlos, de hacer el seguimiento, de evaluar el desempeño de las medidas, para asegurar la sostenibilidad en el tiempo de la implementación de éste modelo de Gestión Integrado.

La conformación de los comités puede variar en cuanto a la forma de elección, número de integrantes y modo de reuniones de acuerdo a las realidades y necesidades de cada centro de abasto. 

La implantación de las medidas resulta ser una tarea titánica, pero en la gestión de Sistemas de gestión de las grandes organizaciones, esto se realiza mediante diversos métodos ya muy conocidos.

 Como primer paso, se lleva a cabo la identificación de los peligros que llevarían al contagio de esta enfermedad, acto seguido se analizarán estos peligros en conjunto a otras variables para poder determinar el nivel, magnitud e impacto del riesgo de contagio y tener  las prioridades claras para luego, proponer la medidas más idoneas. 

En esta etapa de identificación, análisis, evaluación y propuestas de medidas se aprovechará también para trabajar con los Items de Seguridad alimentaria y Protección ambiental de manera complementaria usando los mismos métodos. 

Entre las medidas ya conocidas (muy básicas pero importantísimas  como el lavado de manos, distancia social, uso de mascarilla etc. ), adicionariamos las medidas de fondo tales como Plan Covid, procedimientos, formatos, programas de orden, limpieza, desinfección, mantenimiento de áreas comunes y no comunes,programas de capacitación e inducción, programa de residuos sólidos, programa de seguridad alimentaria, programa de inspecciones, plan de respuestas ante emergencias, etc. 

Adicionado a esto se puede proponer que este modelo de Gestión pueda ser certificable, es decir con ayuda de las municipalidades se puede obtener una puntuación y mediante una escala podriamos catalogar a un "Centro de abasto seguro y amigable con el medio ambiente". 

Bueno por lo pronto ésto es sólo una propuesta la cual queda disponible a su mejora para su viabilidad y sostenibilidad en tiempo. 

En próximos BLOGs estaré proporcionado:

Plan Covid, procedimientos, formatos, programas de orden, limpieza, desinfección, mantenimiento de áreas comunes y no comunes,programas de capacitación e inducción, programa de residuos sólidos, programa de seguridad alimentaria, programa de inspecciones, plan de respuestas ante emergencias. 

Y no me he olvidado de la reactivación de las otras actividades económicas cuyos protagonistas están en la incertidumbre de cómo implementar medidas y hablo, del sector transporte, turismo, comercio diversificado, deportes y gimnasios,  rubros de restaurantes, sin olvidar de la diversidad de empresas que iniciarán sus actividades y aún no han implementado medidas de adaptación y prevención, aún estoy desarrollando y trabajando en ello, por lo pronto mi idea es llegar a la municipalidades y el gobierno para formar parte de equipos de trabajo y poder aportar mi granito de arena. Para conectarme a través de Mi perfil profesional https://www.linkedin.com/in/milenevillalobocachay

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Visiten mi video Gestión COVID 19 en Centro de abasto.

https://youtu.be/3aX5SLukT6Q

Blga. Milene Villalobos Cachay

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